2007. május 27., vasárnap

Kereső

Jelentem meglett az első fura keresőkifejezésem, pontosabban kifejezéseim. Bár igzából szeretném tudni, hogy mi is az a nemi massza, amivel valaki rám talált. A másik érdekes pedig micsoda @.com.

2007. május 24., csütörtök

Méééég spenóóóóót

Spenótszezon van. Vagyis volt, amikor ezt a spenótos pulykát készítettem. Bevallom fagysztóból szedtemki a spenótot hozzá, de kb egy hete volt még csak ott. :) Ugyanis drága anyukám futószalagon párolja, aprítja és fagyasztja nekem a spenótot, hogy amikor végre meg tudom látogatni (200 km-re élünk egymástól sajnos), akkor legyen mit hoznom magammal. Mert ugye nála a kertben természetesen spenóttermesztés folyik erősen, többek között miattam, és én ennek nagyon-nagyon örülök. :) Meg a mindenféle másnak is ami anyu kertjében terem. Csak sajnos még busszal kell leküzdenem a távolságot, közel sem tudok annyi mindent hozni, mint amennyit szeretnék, meg anyus rámtukmálna.
Szóval a legutóbbi spenótos. Eléggé kalandosra sikeredett. Spenótos-mozzarellás pulykatekercset szerttem volna készíteni. Viszont a pulyka ezt nem akarta. Vagyis az egyik szelet. Az elsőt szép csinosan sikerült kiklopfolni, a második viszont úgy döntött, cafatokra hullik. Szóval változtatni kellett a terven. A szépszelettel kibéleltem egy kis jénait, rá jött a töltelék, végül a cafatokat rendezgettem el a tetején. Így lett a pulykatekrcsből rétegespulyka.:) Majd legközlebb megpróbálok ügyesebb lenni de így rétegezve se lett rossz. :)

Spenóttal és mozzarellával rétegezett pulyka

2 szelet pulykamell (kb 25-30 dkg)
1 csomag mini mozzarella
1 anyucsomag spenót (ez 3 jóóó púpos evőkanál párolt, aprított spenótot jelent)
némi fenyőmag
pár gerezd fokhagyma
bazslikom

bors
olaj

Először is kiklopfoltam a húst és sőztam, borsoztam. A fenyőmagokat száraz serpenyőben megpirítottam és apróra vágtam, miután kihűltek (meglepően forróak tudnak lenni a kis cselesek). Aztán a fokhagymákat átküldtem a fokhagymanyomón, kevés olajon megpirítottam őket, hozzáadtam a spenótot, sóztam, kis bazsalikomot szórtam bele és hozzákevertem a fenyőmagvagdalékot is. El is zártam a cucc alatt a tüzet. Közben persze begyújtottam a sütőt, olyan közepes hőmérsékletre. Egy kis jénait kiolajoztam kissé, belefektettem a szépszeletet, rákentem a spenót felét, aztán elrendezgettem rajta a mini mozzarella golyókat (előzőleg félbevagdaltam őket), jött a spenót másik fele végül a szétklopfolt darabok. Lefedtem a tálat alufóliával, beküldtem a tálat a sütőbe, talén fél órára, a lényeg, hogy a pulyka megpárolódjon. Aztáb levettem a fóliát és visszaraktam a készítményt, amíg a felső hússzelet megpirult kissé. Félbevágva halásztam ki az edényből, így mindkettőnknek jutott mindeféle. :)
Szóval kétszeméyles adag.

Nyári kördés

Úgy tűnik, mostanság én csak kördésekre válaszolok. Ezúttal köszönet érte Kismacsnak. :)
Szóval hogy mik is a terveim nyárra.

Az első: túlélni a meleget. Most hogy pár napja 30 fok fölé mászik a hőmérő, bizony kezdődik a folyamatos fejfájásom, ami nem túl biztató. Reméltem hogy a tavaly nyári elég volt a fejemnek, de attól tartok nem. És ha meleg van, akkor bizony nehezen szánom rá magam, hogy a konyhában tüsténkedjek, főleg oylan dolgot, ami miatt meg kell gyújtani a gázt, ne adj' úristen be kell gyújtani a sütőt. Mivel piciny konyhánk van vagy 6 négyztméter, el lehet képzelni, meddig tart neki bemelegedni. Szóval vagy abszolut hőkezeléstnemigénylő dolgokból készült salikat kéne gyártani vagy szendvicseket. Szigorúan hideg szendvicseket.
Továbbá: Ha már csinálok valamit, és még le is fotózom, akkor írni is róla. Mert hát ezért indítottam ezt a blogot, vagy mi a szösz. Csak mostanság volt mindenféle dolog, szorgalmi időszak vége, vizsgaidőszak eleje, és álláskeresés, mert ősszel már "csak" diplomamunka köt az egyetemhez. Állást szerencsére találtam, hetente négy napot fogok Budaörsön tölteni, megízlelhetem az ingázók remek életét. Szóval főzés azt hiszem maximum heti 3 nap fordulhat elő. Akkor viszont szeretnék finom dolgokat alkotni, jó kis idényzöldségekből. És persze gyümölcs, gyümöcs meg még gyümölcs. Megint beindulhatnak a nagy piacfosztások. :) Meg a reménykedés, hogy amikor van időm főzni, akkor ne legyen nagyon meleg.

Na most hogy jól megfogadtam, posztolok is gyorsan a legutóbbi fotózmányomról.

A hűsítő hógolyót pedig továbbítom Ildinkónak és Annának.

2007. május 11., péntek

Kördés

Ági indította útjának az aktuálisat, nekem Beatbull továbbította. Jöjjenek hát a kérdések és a válaszok.

1. Mi alapján főzök, hol találok inspirációt?
Ez teljesn hangulattól függ. Van hogy kipattane gy ötlet a buksimból, aztán azt így-úgy megvalósítom. Aztán van, hogy a gasztroblogokat böngészve megtetszik valami, és akkor azt én is elkészítem. A harmadik variácó pedig az, amikor a boltban/piacon belebotlok valambe ami nagyon megtetszik és akkor azt haza is viszem. Aztán jöhet a keresgélés, hogy mit is csináljak belőle. :) Ilyenkor elsődlegesen neten keresgélek, aztán ha nem találok tetszőset, szakácskönyv és újságnézegetés jön. Ha vendégek jönnek, akkor általában könyvből szemezgetek.

2. Ragaszkodom-e a receptek minden betűjéhez?
Ha első próbáról van szó, igyekszem, kivéve, ha valamelyik hozzávaló épp nem beszerezhető. Akkor vagy helyettesítem, vagy kihagyom. Sütit, kenyeret szinte minid recept szerint, azoknál félek a szárnyalástól. Egyébként ha sokadszor főzök valamit, akkor azt általában érzésből "dobom össze".

3. Mi alapján döntöm el, mi legyen másnap az ebéd/vacsora?
Hát ez nem könnyű kérdés. Általában nagyban függ attól, milyen kedvem van. Nem szoktam komolyan előretervezni, azt hiszem ez amiatt lehet, hogy még tanulok, így sokat vagyok itthon, akkor indulok beszerezni amikor akarok (na jó, ez csak nagyjából igaz). Szóval reggel felkelek, végignzem mi van itthon, mit ennék, aztán ha nincs minden a hűtőben/szekrényben a szükségesekből, akkor elszaladok beszerezni. Ilyenkor általában beszerződnek épp nemkellős dolgok is, de hát ugye abból lehet legközelebb improvizálni.

Ennyik lettek volna a válaszaim. És már annyi midnenki megkapta, hogy csak na. :) Nem is győzöm végigbogarászni. Talán Tintaleves még nem, meg talán phzs sem. :) Szóval nekik megy tovább. Na most néztem, hogy ők már megkapták. Akkor nemtom.