Keserédes eredményhirdetés

Épp most néztem rá Melange blogjára, hogy mi a helyzet pályázat ügyileg. És meglepődtem erőssen, hogy a sós kategória nyertesének az én csípős-kakaós csirketekercsemet választotta a Keserédes zsűrije.
A további kategóriák: édesség pályán Gabojsza vitte el a prímet, míg csípősédessósban Lilahangya. Ezúton gratulálok Nekik és persze Mindenkinek, aki szabadjára engedte a fantáziáját csokiterepen!

Kesédes projekt II.

Melange-tól nem csak kakaóbabot, hanem ét- és tejcsokipasztillát is kaptam kipróbálásra, ezekből forró csoki készült. Sajnos fotót ezekről nem tudok mellékelni, mert ronda borús idő van és nem sikerült szép képeket készíteni.
Így csak a két recept következik most - mindkettő egyszemélyes adag:

Marcipános forrócsoki

1,5 dl tej
2-3 dkg tejcsokipasztilla
2-3 dkg marcipánmassza

A marcipánmasszát lereszeltem és a csokipasztillával együtt felolvasztottam a tejben. Éééééédes lett. :)


Forró csoki nyolc után

1,5 dl tej
2-3 dkg étcsokipasztilla
1 tk szárított borsmenta

A tejjel leforráztam a mentát, 5 percig hagytam állni, leszűrtem, majd a mentás tejbe beleolvasztottam a csokipasztillát. Nagyon kellemesen frissítő ízű.

Keserédes projekt 1.

Tegnap végre eljutottam odáig, hogy elkezdtem felhasználni a Melange-tól kapott mintákat. :) Vagyis egészen konkrétan a pörkölt kakaóbabot. Mindenképp valamilyen húsételhez akartam felhasználni, így született meg bennem a csípős-kakaós csirketekercs ötlete. (És a készült fotóra épp büszke vagyok. :))

Csípős-kakaós csirketekercs paradicsommártással és pirított burgonyával

1 csirkemell
1 csapott evőkanál pörkölt zúzott kakaóbab
2 piros csípős paprika apróra vágva- kb 1 evőkanálnyi legyen, igaz én anyus által elrakott darált paprikát használtam, de attől egy picit sós lett a végeredmény
kevés olaj

1 kis konzerv paradicsompüré
2-3 gerezd fokhagyma
kevés vaj
cukor
só, bors

apró szemű burgonya (nem tudom pontosan mennyi volt, a kislábasom alján pont elfértek)
olaj és vaj

A csirkemellet felenként "kinyitottam" - a vastagabbik felétől indulva majdnam teljesen kettévágtam, hogy egy nagyobb szeletet kapjak. Mindkét szeletet megkentem a kakaóbab és a csípős paprika keverékével, feltekertem, hústűvel megtűztem és olajjal vékonyan kikent jénaitetőbe fektettem őket, alufóliával lefedve kb fél óráig sültek 200 fokos sütőben. Aztán fólia nélkül pirultak még egy kicsit.
Amíg sült a hús, elkészítettem a paradicsommártást: a fokhagymákat gyufaszálszerűre szeleteltem, a vajon megpirítottam és hozzáadtam a paradicsompürét valamint két paradicsomosdoboznyi vizet. Sóztam, borsoztam, egy csipet cukrot is adtam hozzá és jól összefőztem. Amikor a húsról lekerül a fólia, az alatta összegyűlt pecsenyeléből is adtam a mártáshoz. Mindeközben a krumplit héjában félpuhára főztem, megpucoltam és olaj-vaj keveréken megpirítottam.
A felszeletetl csirketekercseket a pirított krumplival és a mártással tálaltam. Ketten laktunk jól ezzel az adaggal.
Érdekes volt, ahogy evés közben egyszer a csípős, egyszer a kakaós íz volt a dominánsabb.