Háromszínű GBT

Tegnap ismét találkozó volt a hasonszőrűekkel. És ismét élveztem. Jó volt új arcokat is látni, meg persze a régebbi ismerősöket is. Meg persze szokás szerint gurulósra ettem magam. :D

És amiket vittem: pirosnak paprikás bucikat aminek a Mindmegettén találtam a receptjét, fehérnek a Váncsa-féle sülfokhagymás kencét, zöldnek pedig spenótos-fetás muffint. Amit legközelebb tuti hogy szilikon formában sütök, mert nem akart rendesen kijönni a papírból. Csak ehhez még be kell szereznem egy új formát, mert úgy tűnik a régi elöregedett.

Paprikás buci

1 fej vöröshagyma
1 nagyon púpos teáskanál pirospaprika
2 ek olaj
45 dkg liszt
1 ek cukor
1 tk só
7g-os csomag szárított élesztő
1 tk sikér
2 dl víz

A hagymát apróra kockáztam, az olajon megpirítottam, majd lehúztam a tűzről és belekevertem a pirospaprikát. Megvártam, míg kihűlt. Aztán a kenyérsütőgépbe tettem az összes hozzávalót, dagasztó programra. Amior a gép végzett a tésztából kisebb bucikat formáztam, majd kb 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütöttem őket.



Spenótos-fetás muffin
15 dkg mirelit aprított spenót jól kinyomkodva
20 dkg feta sajt
25 dkg liszt
3 dl író
30 ml olaj
1 tasak sütőpor
2 tojás
(elvileg kéne bele só is, de a feta eléggé sós volt, így inkább kihagytam)

A tojásokat felvertem, hozzáadtam az olajat, írót, spenótot, azokkal is jól elkvertem. A lisztet ősszekevertem a sütőporral és a tojásos keverékhez öntöttem. Elkvertem a masszát majd beleforgattam az apróra kockázott fetát is. 180 fokos sütőben mintey 20 perc alatt sültek meg a muffinok.

GBTre készültek

Tegnap volt GBT, ahogy Doctor Peppernél is olvasható. Nagyon jól érztem magam, jó volt újra, meg néhányakkal először találkozni. Remélem még sok-sok ilyenen vehetek részt! És persze köszönet az össztrombitálásért feleleős DP örstagnak.
Természetesen minden finom volt, meg haza is hoztam kóstolót ebből abból, így a mai reggelink GBT-fia volt, szigorúan az ágyban, és nem csak azért, mert vasárnap van, hanem azért is, mert ünnepelünk. 5 évet. Bizony.

Szóval amit vittem GBTre: fokhagymás krémsajttortát és sütőtökös muffint. Előbbit terveztem jóelőre, utóbbi pénteken éjjel 11 és fél 12 között született (az ötlet is meg a süti is) részben azért, mert szombaton délelőtt egy Pesten élő régnemlátott barátnőmmel találkoztam és Neki is szerettem volna egy kis finomsággal kedveskedni.

Fokhagymás krémsajttorta

75 dkg krémsajt (Philadelphia)
3 tojás
2 fej fokhagyma
olivaolaj
1 tk fokhagymagarnulátum
frissen őrült bors
fél l összezúzott omlós sajtoskeksz
7 dkg vaj - Mamma tanácsára azt modanám, hogy ennek a duplája kellett volna, mert nagyon szétesős lett a süti alja

A fokahagymákat egyben, kis olivaolajjal meglocsolva, alufóliaába csomagolva kb 200 fokos sütőben megsütöttem. Ez kb hármonegyed óra volt. Megvártam amíg kihül és krémesre sült fokhagymát kinyomkodtam a héjából. A kekszmorzsát elkevertem az olvasztott vajjal és szilikon muffinforma valamint egy papírkapszlival bélelt fém muffinfroma aljába nyomkodtam (egy mélyedésbe kb 1 evőkanálnyi jutott), majd 180 fokos sütőben 5 percet sütöttem és hagytam kihűlni. Persze egy nagy kapcsos tortaformában is készíthető. A szobahőmérsékletű krémsajtot elektromos habverővel jól elkvertem, hozzáadtam a sült fokhagymát, fokhagyma garnulátumot és tejertem bele egy adag borsot, majd ezeket jól belekevertem a krémsajtba. Végül egyenként belekevertem a tojásokat is a masszába és egyenlően elosztottam a muffinformákban. Kb 20 percet sültek a 180 fokos sütőben, amíg épp csak barnulni kezdett a tetejük.



Sütőtökös muffin

1 sült tök nyolcada meg még egy nyolcad fele (vagyis 3 tizenhatoda, de az úgy hülyén hangzik)
2 tojás
löttyintésnyi olaj
3 ek méz
csipetnyi őrült kardamom és gyömbér
2-3 ek joghurt
fél csomag sütőpor
25 dkg liszt (fele sima, fele teljes kiőrlésű)

A tököt összetörtem, elkvertem a tojással, majd az olajjal, mézzel, fűszerekkel. A liszteket elvegyítettem a sütőporral és a tojásos masszához kevertem. A tésztát muffinsütőbe kanalaztam (papírkapszlival bélelt fémbe, mert a szilikonban még hült a krémsajttorta) és mintegy 15-20 perc alatt 180 fokos sütőben megsütöttem.
Erről fotót a hazamenekített példányról késítettem, amint az after GBT reggelis tányér közepén várta sorsa beteljesülését. És extre köszönet Sajtkukac Nikinek a sajtos keszért meg a májkrémért, naggyon jó volt ma reggel is. :)